Ders & Amaç Kataloğu

1 🎯 430. Gıda Endüstrisinde Hijyen ve Sanitasyon 3 ›

1. 1📌 1. Gıda işletmelerinin bölümlerini ayırt eder.
2. 2📌 2. İş sağlığı ve güvenliği tedbirlerine, hijyen kurallarına ve işletme standartlarına uygun kişisel hijyeni uygular.
3. 3📌 3. İş sağlığı ve güvenliği kuralları ile çevre korumaya ilişkin önlemler ve mevzuata uygun olarak işletme ortamı hijyenini sağlar.

2 🎯 430. Temizlik ve Dezenfeksiyon Malzemeleri 2 ›

1. 1📌 1. İlgili mevzuata uygun olarak temizlik ve dezenfeksiyon malzemelerini seçer.
2. 2📌 2. İlgili mevzuata uygun temizlik ve dezenfeksiyon yöntemlerini tanımlar.

3 🎯 430. Atıkların Uzaklaştırılması ve Haşerelerle Mücadele 2 ›

1. 1📌 1. Gıda endüstrisinde atık maddeleri sınıflandırır.
2. 2📌 2. Gıda endüstrisindeki haşerelerle mücadele yöntemlerini tarif eder.

4 🎯 430. Su ve Hava Hijyeni 2 ›

1. 1📌 1. Gıda işletmelerinde kullanılan suyun özelliklerini tanımlar.
2. 2📌 2. Gıda işletmelerinde hava- hijyen ilişkisinin önemini açıklar.

5 🎯 430. Gıda Endüstrisinde Kalite Yönetim Sistemleri 2 ›

1. 1📌 1. Uluslararası kalite yönetim sistemlerini ayırt eder.
2. 2📌 2. Ulusal kalite yönetim sistemlerini ayırt eder.